かぼちゃの種は栄養抜群!カロリーや効能、ひまわりの種との違いは?

私、昔からかぼちゃが好きでよく食べるんですけど、最近は娘もすごく好きなのでその頻度が格段にアップしています。

先日もハロウィンの練習用にかぼちゃお菓子作ったら大喜びでした!

2歳用にハロウィンお菓子(かぼちゃクッキー)を型なしで簡単手作り

2015.07.24

で、いつもかぼちゃで料理をする時は迷わず種は捨ててたんですけど、実はかぼちゃの種ってめちゃくちゃ美容効果あるって知ってました!?

それ知ってからは、もうかぼちゃの種はもったいなくて捨てられなくなってしまいました。

もし今まさにかぼちゃの種を捨てようと思ってる人は、捨てる前にぜひこの記事を読んでみてくださいね!

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かぼちゃの種の美容効果(効能)

実は、もともとかぼちゃ自体が別名「アンチエイジング野菜」って言われるくらい美容効果バツグンの野菜として有名です。

でもだからと言って「かぼちゃの実だけじゃいいじゃん」とは思わないでくださいね。かぼちゃの種にも、実と同じようにビタミンやミネラルが豊富に含まれてるんです。

それに加えて、かぼちゃの種には「リグナン」っていうポリフェノールの一種が含まれてるんですが、これには老化や病気の原因となる『活性酸素』を撃退してくれるという働きをしてくれます。

同じように活性酸素を撃退してくれるものに『ビタミンE』があります。かぼちゃの種にはしっかりビタミンEも含まれているので、まさにダブルパワー!

 

しかも、実はかぼちゃの種ってコレステロールゼロなんです。それどころか、種に含まれてる「リノール酸」という成分が、コレステロールを下げる働きまでしてくれるんです。

なのでかぼちゃの種を継続的に食べることで、血液がサラサラになることもできちゃうんですよ!

 

かぼちゃの種とひまわりの種はどう違うの?

ビタミンEが多く含まれてるのはどっち?

ちなみに、食べる「種」として有名なのが「ひまわりの種」ですよね。スーパーなんかでたまに見ますし、お土産ででいただいたこともあります。

実は、ひまわりの種にもかぼちゃの種と同様「ビタミンE」と「リノール酸(コレステロールを下げる)」がたくさん含まれています。

じゃあどっちがいいの?というと、ビタミンE単体で考えたら「ひまわりの種」が圧勝です。

名前 100g(1カップ)中のビタミンE含有量
かぼちゃの種 0.6mg
ひまわりの種 12mg
リノール酸の含有量は調べても出てきませんでしたm(__)m

なので、とにかくビタミンEが多い方がいい!という人なら、断然ひまわりの種ですね。

 

カロリー、その他については?

はっきり言って、種ってものすごくカロリー高いです。

かぼちゃの種もひまわりの種も両方高いですが、それでも比べてみるとひまわりの種の方が高いです。

名前 100g(1カップ)あたりのカロリー
かぼちゃの種 574kcal
ひまわりの種 611kcal

 

せっかくなので、他の項目についても比較してみますね。

名前 脂質 塩分 リグナン(活性酸素を撃退)
かぼちゃの種 51.8g 0.1g 含まれてる
ひまわりの種 56.3g 0.6g 含まれてない

こうやってみると、健康面に関してはかぼちゃの種の方が若干ヘルシーなことが分かりますよね。

また、かぼちゃの種はひまわりの種に比べて圧倒的にビタミンEが少なかったけど、代わりに同じような働きをする「リグナン」が含まれてます。ちなみにひまわりの種にはこの「リグナン」は含まれてないです。

これをどう取るかはあなた次第!でも、個人的にはより身近に手に入る、かつ今まで捨ててしまっていたかぼちゃの種を食べる方がお財布的にも優しいかなと思いますけどね。

ただし、どちらを食べるにしても食べ過ぎ注意!太っちゃうよ~!

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かぼちゃの種のおすすめレシピ3選!

ここで、かぼちゃの種を美味しく食べられるレシピをいくつか紹介したいと思います。

ネタ元はクックパッドです。クックパッドはほんと、素晴らしい。神です(*´▽`*)

かぼちゃの種deヘルシーエコおやつ♡

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かぼちゃの種をマーガリンで炒めるという新発想!

「かぼちゃの種」でランキング堂々1位獲得の人気レシピです。

「かぼちゃの種deヘルシーエコおやつ♡」のレシピへ

 

おつまみ☆カボチャの種とワタの簡単揚げ☆

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なななんと、種をくり抜いたまま(ワタと一緒に)揚げてしまうという大胆レシピ。

見た目がから揚げみたいで美味しそう!!

「おつまみ☆カボチャの種とワタの簡単揚げ☆」のレシピへ

 

レーズンとかぼちゃの種のお米グラノーラ

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お米やレーズンなどと一緒に炒めればグラノーラの完成です。

グラノーラって買うと高いですよね。これなら安くて済むし、1週間もつとのことなので朝食メニューにしてもいいかも☆

「レーズンとかぼちゃの種のお米グラノーラ」のレシピへ

 

まとめ

今度かぼちゃを買った時は、今まで捨てていたかぼちゃの種をぜひ有効活用してみてくださいね。

美容にもいいのはもちろんですが、料理の幅も広がって一石二鳥かも!

 

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